| 专家：西藏青稞新品种富含β－葡聚糖 |
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http://www.0891ny.com 2008-2-16
新华网西藏频道
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日前，西藏自治区农牧科学院农业研究所副所长、青稞作物研究专家强小林在对西藏７５个青稞品种研究后发现，"藏青２５"的青稞新品种β－葡聚糖含量高达８.６２％，是目前世界上含β－葡聚糖最高的麦类作物。
近10年来，自治区农科院对西藏青稞作物营养价值进行了科学系统的研究，完成了７５个西藏青稞品种β－葡聚糖含量的分析。"青稞β－葡聚糖提取技术与功能食品开发"项目还列为国家农业科技成果转化项目。
据自治区农科院专家介绍，他们对西藏７５个青稞品种化验后发现，β－葡聚糖平均含量为５.２５％，其中，"藏青２５"的β－葡聚糖含量高达８.６２％。对青稞有着２０多年研究经验的强小林专家认为，这个"藏青２５"是目前全球β－葡聚糖含量最高的麦类作物。
专家介绍，目前，生物医学界普遍认为β－葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用。
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